桑葉はその名前の通り、桑の木の葉のことを指します。
カルシウム・鉄分・カロテンが豊富に含有されている事から、古来より生薬として重宝されてきた経緯があります。
桑葉は、その栄養分も十分に効果として期待できるが、このほかにも血糖値の上昇を抑えたり、高脂血症の症状緩和などの効果効能があるとされています。
桑葉を糖尿病改善目的で摂取する場合は食前または食中に摂取すると、効果的とされています。実際には、桑葉青汁、桑葉粉末、桑葉エキスを注入したカプセルなど、様々な形で健康食品・サプリメントとして販売されています。