アロエは古くから民間薬として火傷や虫さされ、怪我などに活用されてきた薬用植物の一つとされてきました。観葉植物としても健康食品としても使われています。（キダチアロエ・アロエベラ・ケープアロエなど）
アロエは、自身のもつ苦味成分の中に胃腸を活発化する効果があり、特に、ケープアロエは便秘薬として医薬品に使用され、このほかにアロエの粘液には傷や炎症を沈める効果もあります。注意する点は、アロエには体を冷やしたり下痢になったりする作用もあるため、おなかがゆるい方や妊婦の方はアロエ摂取については気をつけなければなりません。