私たちのカラダは60～70%が水分で、20%がたんぱく質などのアミノ酸でできており、おもに筋肉や消化管、内臓、血中のヘモグロビン、髪や皮膚のコラーゲンなど、カラダの重要な組織をつくっています。人間の体のたんぱく質を構成している20種類のうち、の９種類は体では合成されないので、食事から摂取する必要があります。
そのアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼び、必須アミノ酸はバランスよくとる必要があります。
他の１１種類は、体で合成することができ「非必須アミノ酸」と呼ばれており、肉や魚、卵、乳製品、大豆製品などのたんぱく質を多く含む食品をとることが有効となります。
アルギニン、リジン、アラニン、プロリンの４つのアミノ酸は、ダイエットに効果があり、むくみなども解消してくれます。
アスパラギン、チロシン、セリン、プロリン、アルギニンの５つのアミノ酸は、スキンケアに効果があり、古い角質をはがれやすくしシミやくすみの改善に役立ちます。
アルギニン、グルタミンの２つのアミノ酸は、集中力アップに効果があり脳を刺激してくれます。バリン、ロイシン、イソロイシンは、筋力アップに効果的です。