クロムは肝臓・腎臓・血液・脾臓に存在するミネラルです。
クロムは血糖値を下げるホルモンであるインスリンと結びついて糖質の代謝を活性化し、血糖値を下げる働きがあります。
また、脂質の代謝を活発にし、コレステロール､動脈硬化や高血圧などとの関係も注目されています｡
クロムという栄養素は穀類・肉類・魚類など、幅広い食品に含まれているので通常の食生活で不足することはありません。