羅漢果（ラカンカ）
羅漢果とは、中国のウリ科の果物で昔から甘味料や生薬として利用されてきました。この甘さの成分はテルペングリコシド配糖体と呼ばれる食物繊維の一種になります。
羅漢果のテルペングリコシド配糖体の甘さは砂糖の300-400倍とされていますが、カロリーはほとんどなく、ビタミンE、鉄分、リン、マグネシウム、カルシウムなどの各種ミネラル分を豊富に含有しており、特にビタミンEや鉄分などが多く含まれています。
効能としては、糖尿病、高血圧、便秘、ダイエット、生活習慣病、ガンなどの予防に効果的とされています。
